Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels dont la recette de base est très simple et qu’on décore avec toutes sortes de glaçages et bonbons.
C’est une recette couramment utilisée pour les
anniversaires. Elle présente l’avantage de ne pas nécessiter d’assiettes, mais est moins conviviale car on ne partage pas le
gâteau. Idéale pour des anniversaires à thème : toutes les teintes de rose pour un anniversaire de fille « très girly » par exemple.
Les enfants adorent les cupcakes qui sont très sucrés et très rigolos… Ils les croquent en quelques bouchées, et peuvent piocher plusieurs couleurs, parfums, décorations…
Préparer les cupcakes
- Mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure, puis ajouter les œufs un à un et enfin le lait.
- Disposer les caissettes sur une plaque de cuisson.
- Remplir les caissettes à la moitié si vous souhaitez que les cupcakes ne débordent pas, ce qui simplifiera la décoration.
- Faire cuire à four moyen (180°) pendant environ 20 minutes. (temps de cuisson à ajuster en fonction de la taille des caissettes).
- Laisser les cupcakes refroidir avant de les décorer.
Quelques éléments de décoration pour des cupcakes de toutes les couleurs...
Glaçage crème au beurre, avec ou sans colorants alimentaires
Glaçage au sucre glace, avec ou sans colorants alimentaires
Glaçage au chocolat
Une fois le glaçage appliqué à la petite cuillère sur chacun des cupcakes, on peut y déposer des bonbons ou des petits fruits (fraises, framboises,...)
