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recette cupcakes chocolat

Ingrédients
Pour 24 cupcakes (6 cm de diamètre)
180 g de beurre
120 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure
4 œufs
300 g de chocolat fondu
20 cl de lait
Caissettes (type caissettes à muffins)
Bonbons divers


recettes-chocolat-1   Le carnet de recettes au chocolat


 

Cupcakes au chocolat

Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels dont la recette de base est très simple et qu’on décore avec toutes sortes de glaçages et bonbons.

Les enfants adorent les cupcakes qui sont très sucrés et très rigolos… Ils les croquent en quelques bouchées, et peuvent piocher plusieurs couleurs, parfums, décorations…


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Préparer les cupcakes

  1. Mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure, puis ajouter les œufs un à un et le lait, puis 150 g de chocolat fondu.
     
  2. Disposer les caissettes sur une plaque de cuisson. 
     
  3. Remplir les caissettes à la moitié si vous souhaitez que les cupcakes ne débordent pas, ce qui simplifiera la décoration. 
     
  4. Faire cuire à four moyen (180°) pendant environ 20 minutes (temps de cuisson à ajuster en fonction de la taille des caissettes). 
     
  5. Laisser les cupcakes refroidir avant de les décorer.

Glaçage et décoration des cupcakes au chocolat

  1. Faire fondre 150g de chocolat au micro onde ou au bain marie.
     
  2. Appliquer le glaçage à la cuillère sur les cupcakes. 
     
  3. Déposer des bonbons ou des petits fruits (fraises, framboises…) sur les cupcakes pour les décorer. 
    C’est le moment de laisser libre cours à son imagination : on peut associer différentes formes et couleurs, et même saupoudrer de sucre glace, noix de coco ou copeaux de chocolat...
cupcake sans glacage   cupcake avec glacage
Cupcake avant glaçage   Le glaçage est posé, cest le
moment de décorer!


+++ Tous les cupcakes sont différents. Chaque enfant invente un décor…


+++ Les cupcakes décorés sur Petitestetes.com
     
     

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