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tatin-courgettes-1

Ingrédients
1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée
2 ou 3 petites courgettes
2 mozzarelle
un paquet de lardons 
huile d'olive
herbes de provence
2 ou 3 tomates cerises



 

Tatin de courgettes

La tatin de courgettes fait le plus souvent l'unanimité même si ce légume seul a parfois du mal à soulever beaucoup d'enthousiasme chez les petites têtes. 

Elle est facile à réaliser avec les enfants qui prennent plaisir à la préparer quasiment tout seuls.

Elle constitue un plat unique complet qui permet de varier les plaisirs par rapport à la quiche lorraine plus classique.

La recette de la tatin de courgettes en 7 étapes 

  1. Etaler l'huile d'olive au fond d'un plat à tarte et saupoudrer d'herbes de provence
  2. Trancher les courgettes en lamelles à l'aide d'une mandoline (à faire sous la surveillance d'un adulte ou par l'adulte lu-même en fonction de l'âge des enfants).
  3. Positionner les tranches de courgettes dans le plat à tarte en laissant un petit vide entre les courgettes et le rebord du plat (les courgettes ne doivent pas toucher les bords).
  4. Découper les mozzarelle en lamelles et les positionner sur les courgettes.
  5. Disposer les lardons en troisième couche.
  6. Recouvrir le tout de la pâte en veillant à rentrer les bords externes sous les courgettes.
  7. Enfourner le plat à 180°C pour une petite demi-heure jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
A la fin de la cuisson, demander à un adulte de retourner le plat à tarte sur un plat de service. 

 

A déguster tiède, c'est encore meilleur !

 

+++ A découvrir sur Petitestetes.com
veloute-courgettes-1  

Velouté de courgettes

 
courgette-ronde-farcie-1
   Courgettes rondes farcies à l'oeuf

 

     

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