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quiche lorraine

Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 œufs
2 verres de lait ou de crème fraîche
Emmental râpé
Lardons ou cubes de jambon
Sel et poivre



 

Quiche lorraine

La quiche lorraine est une recette facile et bien pratique. On peut la manger juste sortie du four pour un repas du soir, ou froide lors d'un pique-nique, un apéro ou un buffet...

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  1. Etaler la pâte dans un moule à tarte. 
     
  2. Disposer sur le fond de tarte les lardons ou cubes de jambon. 
     
  3. Casser les œufs dans un saladier, les battre au fouet, ajouter la crème fraîche, l’emmental. Saler et poivrer. 
     
  4. Enfourner la quiche lorraine 25 minutes environ à four chaud.
+++ Il y a des variantes de quiche lorraine à l’infini. On peut aussi remplacer le jambon par du thon, des épinards ou des tomates, et l’emmental par du bleu ou du fromage de chèvre... 

     

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