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hamburger

 

Ingrédients (pour 8 hamburgers)

900g de bœuf haché (si possible de l’aloyau)
3-4 cuillères à soupe de thym
30 ml de sauce Worcestershire
1 gousse d’ail écrasée
1 oignon haché
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Sel, poivre

Accompagnements possibles :

Petits pains à hamburger
Tomates
Oignons
Cornichons
Ketchup, moutarde, mayonnaise…
Fromage à croque-monsieur
Bacon

A la découverte de la culture américaine...

etats unis Spécial Etats Unis

Hamburger

Pour manger un vrai hamburger, mieux vaut le faire à la maison : il sera plus savoureux, plus équilibré et donnera l’occasion de partager un repas convivial ! Le hamburger, c’est le repas fétiche de beaucoup d’enfants : on peut manger avec les doigts et choisir ce qu’on met dans son assiette…

C'est une vraie recette de fête: pensez au repas hamburger quand vous invitez des petits copains des enfants à la maison!

La fiche recette des hamburgers à télécharger

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La recette des hamburgers

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une masse compacte et homogène.La diviser en tas, que vous aplatissez grossièrement pour former vos hamburgers.

Version express: faites vos hamburgers avec de simples steaks hachés, ça marche très bien aussi.

Préparer les accompagnements des hamburgers

Couper des rondelles de tomates et d’oignons, des petits morceaux d’ananas et de bacon grillés, des cornichons, laver de la salade. Présenter tout ces ingrédients dans des petits bols. N’oubliez pas le ketchup, la mayonnaise, la moutarde et d’autres sauces… Faire dorer les pains à hamburgers au grill ou au grille pain.

Faire cuire les hamburgers

La cuisson des hamburgers est très importante! Vous pouvez les cuire à la poêle, au grill ou au barbecue, en prenant garde de laisser la viande juteuse. Vous pouvez ajouter une tranche de fromage à croque-monsieur quelques minutes avant la fin de cuisson pour obtenir un cheeseburger!

Inventer son hamburger

A table, chacun a le droit de composer le sandwich qu’il veut et de manger avec les doigts !

+++ Il existe des centaines de recettes de hamburger différentes, toutes se voulant « LA » recette traditionnelle. D’ailleurs, aux Etats-Unis, chaque famille a probablement sa recette de hamburger.
La recette proposée ici est celle d’une famille du New Jersey. Découvrez cette recette puis soyez inventifs et créez votre propre recette traditionnelle! N’oubliez pas de nous l’envoyer !

+++ Le mot « hamburger » désigne tout aussi bien le sandwich que le steak qu’il contient. Attention donc si vous allez aux Etats-Unis et que vous en commandez au restaurant, il se peut qu’on vous serve la viande sans le pain !

D'autres idées de recettes américaines:

american chocolate chip cookies milk shake pancakes cupcakes

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