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meringue-flocon-1

Ingrédients
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre


La réussite des meringues tient à leur cuisson : lente et à feu très doux.


flocon-noel-1   Flocons de Noël
flocon de neige en papier   Flocon en 3D

 

Recette des meringues flocon

Les meringues sont très simples à préparer. Pour donner un aspect ludique à cette recette traditionnelle, voici comment leur donner la forme de flocons de neige...
  1. Tendre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. 
     
  2. Allumer le four (100°).
     
  3. Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre.
     
  4. Verser la pâte dans la poche à douille. 
     
  5. Dessiner des flocons sur la plaque à l'aide de la poche à douille. 
     
  6. Faire cuire les meringues pendant 1 heure au moins.

  7. Après cuisson, une fois que les meringues ont refroidi, décoller délicatement les meringues.
     

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