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crumble

Ingrédients*
100 g de beurre
12 cuillères à soupe de sucre
12 cuillères à soupe de farine
Fruits

*Cette recette peut se préparer avec des fruits surgelés






 

Crumble

La recette du crumble
Le crumble est une recette d'automne que l'on peut préparer toute l'année. Il suffit d'adapter les fruits en fonction des saisons. 

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1- Préparer la pâte du crumble

Mélanger tous les ingrédients dans une terrine à la cuillère puis avec les mains.

2- Eplucher les fruits
Eplucher et couper les fruits en morceaux si nécessaire, puis les poser au fond d’un plat à gratin.
Traditionnellement, le crumble se prépare avec des pommes, mais on peut choisir d’autres fruits ou mélanger les fruits : pommes et poires, fruits rouges... Il est possible d’utiliser des fruits surgelés en les mettant directement au fond du plat.

3- Emietter la pâte sablée du crumble
Emietter ensuite la pâte sablée du crumble au dessus des fruits en prenant bien garde de couvrir tous les fruits.

4- Cuire le crumble
Cuire à four chaud 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte du crumble soit dorée. 

5- Déguster le crumble
On peut servir le crumble avec de la glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.


Le crumble, une recette à préparer avec les enfants

La recette du crumble est idéale pour les apprentis cuisiniers.
Dès 2 ans, un enfant prendra beaucoup de plaisir à émietter la pâte sablée au dessus des fruits. Au programme : développement de la motricité fine et éveil au goût. C’est encore plus drôle qu’avec la pâte à modeler puisqu’on a le droit de goûter !
Karine, éducatrice jeunes enfants: "c'est une recette que nous faisons souvent avec les enfants de la crèche, ils adorent mélanger les ingrédients de la pâte avec les doigts, et surtout la goûter!"

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