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recette scones

Ingrédients

Pour env. 8 scones
250 g de farine
½ cuil. à café de sel
2 cuil. à soupe de sucre
60 g de beurre
1 sachet de levure
20 cl de lait


 

Les scones

Mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Incorporer le beurre ramolli et émietter le tout entre vos mains. Ajouter alors le lait. Pétrisser légèrement la pâte (elle est collante mais c’est normal). Préchauffer le four thermostat 7/8 (200/220°C).

Former des petits disques de 3 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque préalablement beurrée. Enfourner 15 minutes.

Les scones peuvent être mangés chauds ou froids, natures ou coupés en deux et tartinés de beurre, confiture…

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