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recette pate pizza

Ingrédients
Pour une pizza de 35cm de diamètre
300g farine (ou 150g de farine + 150g de farine de blé dur)
La moitié d'un sachet de levure de boulanger
Environ 20cl d'eau
Papier sulfurisé



 

Pâte à pizza

La pizza est une recette qui plaît beaucoup aux enfants. N'hésitez pas à préparer une pâte à pizza maison qui sera bien plus savoureuse qu'une pâte à pizza industrielle. Cela nécessite d'anticiper pour avoir le temps de faire lever la pâte.

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  1. Mélanger les ingrédients et ajouter de l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la bonne consistance soit atteinte : la pâte doit se détacher toute seule des mains.
     
  2. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. 
     
  3. Laisser reposer la pâte couverte d’un linge pendant 3 heures. Si vous souhaitez une pizza à pâte fine, il suffit de ne pas faire lever la pâte.
     
  4. Garnir et cuire la pizza. 

+ Consulter nos idées de garnitures pour la pizza!
 

+++ Il est plus facile d'étaler la pâte avant qu'elle ait monté.
 
+++ C’est la recette de Pietro, un « nonno » (papi) sicilien qui aime préparer la pizza pour toute sa famille.
     

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