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tiramisu-1

Ingrédients
250 g de mascarpone
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 oeufs frais
un paquet de boudoirs ou des "pavesini" italiens
du café décaféiné ou un chocolat chaud
du cacao en poudre
3 carreaux de chocolat noir



recettes-chocolat-1   Le carnet de recettes au chocolat


 

Tiramisu

Le tiramisù est un entremet italien qui est en général très apprécié des enfants car c'est un dessert à la fois facile à faire et très bon à déguster. 

Le mot "Tiramisù" est en fait une expression italienne qui se traduit littéralement par "tire-moi vers le haut", une manière de dire "remonte moi le moral" avec un bon dessert !

Voici comment faire un tiramisù en quelques étapes qui s'enchaînent très rapidement.

Le tiramisù pas à pas : 

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (opération délicate à déléguer à l'adulte en fonction de l'âge des enfants).
  2. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. Incoprorer le mascarpone à cette préparation.
  4. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
  5. Préparer un bol de café décaféiné ou de chocolat chaud si les gourmands n'aiment pas le goût du café.
  6. Tremper rapidement les biscuits dans le liquide et les répartir au fond d'un plat à gratin.
  7. Recouvrir cette 1ère couche de biscuits avec la moitié de la crème.
  8. Saupoudrer du cacao sur toute la surface à l'aide d'une petite passoire.
  9. Refaire une seconde couche de biscuits trempés dans le café ou le chocolat chaud.
  10. Recouvrir du reste de crème.
  11. Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au frais la veille de la dégustation.
Au moment de servir, 
  1. Saupoudrer de nouveau de cacao sur toute la surface à l'aide d'une petite passoire.
  2. Râper les carreaux de chocolat en copeaux à l'aide d'un couteau pour finir la décoration (étape à réaliser sous la surveillance d'un adulte).
Buon appetito !

 

+++ L'Italie à découvrir sur Petitestetes.com

italie-1  

Découvrez notre dossier thématique sur l'Italie pour faire apprécier l'art de vivre à l'italienne aux enfants

     

 

     

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