Lasagnes aux légumes

Les lasagnes aux légumes permettent de faire manger des légumes aux enfants tout en constituant un plat très complet.

1- Préparer la bolognaise comme pour les spaghetti bolognaise

2- Faire revenir à la poêle le mélange de légumes ou cuire les épinards à l’eau.

3- Préparer une béchamel.

4- Tapisser le fond du plat de pâtes, le couvrir d’une couche de bolognaise, puis de légumes, puis de béchamel et recommencer l’opération 1 ou 2 fois.

5- Finir par le mélange bolognaise + légumes et saupoudrer d’emmental râpé.

6- Enfourner 30 à 40 minutes à four chaud.