Cuisiner avec des produits surgelés
Les produits phare
Légumes natures: aujourd'hui, on trouve de tout. En général juste blanchis, il suffit de les cuire quelques minutes à la vapeur ou encore à la casserole, micro-onde.. C'est rapide et il n'y a ni épluchage, ni découpage: le paradis pour les mamans pressées!

Purées de légumes: les plus courantes sont les purées de carottes, pommes de terre, céleri, et brocoli. Présentées sous forme de galets, elles sont faciles à doser. Vous pouvez les mélanger selon vos envies, y ajouter un peu de gruyère râpé, ou de crème...

Mélanges de légumes: ils sont particulièrement utiles pour les soupes minutes, lorsqu'on n'a pas eu le temps de faire le marché. Préférer les mélanges de légumes juste blanchis et non assaisonnés qui permettent de nourrir les petits enfants, et que les plus grands peuvent accommoder à leur « sauce ».

Viandes et poissons: On les aime car ils sont économiques. La viande et le poisson sont bien moins chers surgelés que frais. Concernant le poisson qui n'est pas toujours facile à faire apprécier, on trouve plus facilement des filets sans arêtes voire des poissons « carrés » (panés)!

Pour les gourmets: pensez aux herbes aromatiques surgelées, court-bouillon, et autres condiments pour "améliorer" vos plats!
"Je trouve au rayon "surgelés" du beurre pour les escargots (beurre à l'ail et au persil): j'en fais fondre une noix sur les haricots verts à l'eau de mes garçons, c'est tout de suite plus appétissant!" Sara, 2 enfants.

Les recettes de petitestetes.com à cuisiner avec des surgelés
Le chou-fleur rose: avec du chou-fleur surgelé.
Les lasagnes: avec un mélange de légumes surgelés, voire des lasagnes surgelées.
Les croûtes aux champignons: avec un mélange de champignons surgelés à décongeler dans un court bouillon qu'on utilise pour la sauce.
Le velouté de courgettes: avec des rondelles de courgettes surgelées.
La tarte aux poireaux: avec des rondelles de poireaux surgelées et de la pâte feuilletée surgelée
Le couscous: avec un mélange de légumes pour couscous surgelés et des morceaux de viande surgelés.
Le flan au brocoli: avec du brocoli surgelé.
La blanquette de veau: avec du sauté de veau et du court-bouillon surgelés
Le poulet basquaise: cette recette peut se faire quasiment intégralement avec des produits surgelés (sauf le vin blanc!)
Le poulet aux épinards et lait de coco (poulet fafa): avec du poulet et des épinards surgelés
Le gratin de framboises: avec des framboises surgelées
Le minestrone: il existe de très bons minestrones surgelés!
Paella express: on peut trouver chacun des ingrédients en version surgelée, même les herbes aromatiques!
Potage aux carottes et la soupe carottes-pommes: ces potages sont très rapides à faire avec des rondelles de carottes surgelées!
Ratatouille: pensez aux mélanges de légumes à ratatouille surgelés, il n'y a souvent plus qu'à assaisonner!
Crumble: Il est possible d’utiliser des fruits surgelés en les mettant directement au fond du plat.

Les règles de préparation
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