Flan de brocoli
Faire cuire le brocoli à l’eau (environ 20 minutes). Egoutter le brocoli, le passer au mixeur avec les œufs et la crème fraîche.
Beurrer des ramequins ou un moule à cake, y mettre le mélange et faire cuire 30 minutes au bain marie à four chaud. On peut servir le flan de brocoli avec une salade verte.