Quatre-quarts
Le principe du quatre-quarts est comme son nom l’indique d’ajouter en quantité égale chacun des quatre ingrédients. Vous pouvez ajuster les quantités en fonction du moule que vous avez choisi, en sachant qu’un œuf pèse environ 50 grammes.
Mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement la farine et ensuite la margarine fondue, et enfin le sucre vanillé et la levure. Mettre la pâte dans un moule et faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

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Le quatre-quarts est utilisé comme base pour :
+ Le gâteau d’anniversaire en relief
+ Le gâteau d’anniversaire décoré
+ Le gâteau d’anniversaire décoré au pochoir
+ Le gâteau d’anniversaire foot