Glaçage au chocolat
Faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux, ajouter le lait et le sucre glace pour obtenir une pâte bien souple. Ne pas le préparer à l’avance car il durcit.
On adapte les proportions en fonction de la surface de gâteau à couvrir.

Le glaçage au chocolat est utilisé pour :
+ Le gâteau d’anniversaire en relief
+ Le gâteau d’anniversaire décoré
+ Le gâteau d’anniversaire décoré au pochoir