Glaçage au chocolat
Faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux, ajouter le lait et le sucre glace pour obtenir une pâte bien souple. Ne pas le préparer à l’avance car il durcit.
Adapter les proportions en fonction de la surface de gâteau à couvrir.
+++ Recette express
Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au micro onde et l’appliquer sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
+++ Glaçage au chocolat blanc
La recette est identique avec du chocolat blanc. Il suffit d’adapter la quantité de lait pour que le glaçage puisse s’étaler sur le gâteau. En effet, une fois fondu, le chocolat blanc n’a pas tout à fait la même consistance que le chocolat noir. Notez qu’un glaçage au chocolat blanc sera plutôt beige. Si vous souhaitez un glaçage blanc plus ‘immaculé’, mieux vaut choisir la recette de glaçage au sucre glace.
Nos recettes avec un glaçage au chocolat:
