Gâteau roulé
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule de pomme de terre puis les blancs battus en neige ferme. Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier d’aluminium (voire deux si besoin), la badigeonner d’huile et verser la pâte dedans.
Faire cuire dix minutes à four très chaud. Pendant la cuisson, étaler de la farine sur le plan de travail, y démouler le gâteau une fois cuit, enlever délicatement le papier d’aluminium et étaler la confiture ou le chocolat fondu sur le gâteau. Ensuite il n’y a plus qu’à rouler le gâteau en veillant à le serrer le plus possible…
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Le gâteau roulé est utilisé comme base pour :
+ Le gâteau d’anniversaire foot
