Couper le pain en tranches. Verser le lait dans une assiette à soupe, et battre les œufs dans une autre assiette à soupe. Faire tremper les tartines dans le lait, puis dans l’œuf et les faire dorer à la poêle. Le pain perdu est meilleur avec de la cassonade ou du sucre roux qu’avec du sucre blanc.
+++ Utiliser une poêle antiadhésive. Cette recette est idéale pour utiliser le pain un peu rassi, et à la différence des crèpes ou des gaufres, elle est inratable. Quand les enfants sont plus grands et si vous n’êtes pas trop inquiet pour votre cuisine, vous pouvez les faire participer à la préparation.
