Cuisiner avec des produits surgelés

Légumes natures: aujourd'hui, on trouve de tout. En général juste blanchis, il suffit de les cuire quelques minutes à la vapeur ou encore à la casserole, au micro-onde.. C'est rapide et il n'y a ni épluchage, ni découpage: le paradis pour les mamans pressées!

Purées de légumes: les plus courantes sont les purées de carottes, pommes de terre, céleri, et brocoli. Présentées sous forme de galets, elles sont faciles à doser. Vous pouvez les mélanger selon vos envies, y ajouter un peu de gruyère râpé, ou de crème...

Mélanges de légumes: ils sont particulièrement utiles pour les soupes minutes, lorsqu'on n'a pas eu le temps de faire le marché. Préférer les mélanges de légumes juste blanchis et non assaisonnés qui permettent de nourrir les petits enfants, et que les plus grands peuvent accommoder à leur « sauce ».

Viandes et poissons: On les aime car ils sont économiques. La viande et le poisson sont bien moins chers surgelés que frais. Concernant le poisson qui n'est pas toujours facile à faire apprécier, on trouve plus facilement des filets sans arêtes voire des poissons « carrés » (panés)!

Pour les gourmets: pensez aux herbes aromatiques surgelées, court-bouillon, et autres condiments pour "améliorer" vos plats!